基本信息
中文名称:L-
CAS:73-22-3
EINECS:200-795-6
分子量:204.2252
性状:
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化i钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化i钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时，分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。
用途:
营养增补剂
抗氧化剂
用于营养补剂和特殊奶粉。
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