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秋季吃海鲜的六大禁忌！

3.海鲜啤酒和海鲜如患病的虾和蟹在新陈代谢后会形成尿酸，过多的尿酸会导致疾病。如果你同时吃很多海鲜和喝啤酒，你会加速体内尿酸的形成。即使我们青岛人不能摆脱海鲜和啤酒的搭配，我们也应该尽力避免暴饮暴食。

4.海鲜和水果一起食用会引起腹痛。海鲜与柿子、葡萄等水果同吃，不仅影响营养吸收，还会将海鲜中的钙与水果中的单宁酸结合，刺激胃肠道，甚至引起腹痛、、呕吐等症状。

冷藏和冷冻的优缺点

新鲜冰的优点:

1.海鲜的新鲜度在一定程度上得到保证。可用的保鲜方法。

2、海鲜的好坏一目了然

新鲜冰的缺点:

1.保存时间短，约15天。

2.存储成本高，需要购买冰块，并且需要手工包装。

3.运输成本高，冰融化快，需要空运。

冷冻的优点:

1.储存时间长，几年内不会变质。

2、保存成本低，直接放入冰箱。

3.运输成本低，可以通过陆路运输。

冰冻的缺点:

1、破坏海鲜肉的结构，海鲜味道更差。

2、很难判断新鲜度

3、冷冻海鲜会挂水，水的重量不好判断。

我们应该如何识别和选择高质量的冷冻水产品？首先，看。新鲜冰鱼的皮肤光滑，有鲜红色的鳃。然而，长期保存的鱼的皮肤是黑色或红色的，有局部皱纹和暗红色或乳糜状的鳃。冷藏淡水虾的体色为青色，而冷藏海水虾的体色为青色、白色或红色，颜色鲜艳。然而，长时间冷冻的虾体呈红色，亮度差。第二是新闻。鲜冻鱼弹性好，印后恢复快，不渗水。然而，长期冷冻的鱼的弹性变弱，并且鱼在被挤压一段时间后不能恢复或不能恢复，并且少量的水渗出。新鲜的冷冻虾有很好的肌肉特性，头虾连接紧密，不易脱落。