山东科晨电器有限公司主营：制冷设备，厨房设备，商用电器，商用冰柜等

目前市场上的熟食柜可以分为风冷（无霜）熟食柜和直冷（结霜）熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。大家经常有在超市看到熟食保鲜柜，款式也有分很多种类的，的也就如图片所示的这款，下面简单介绍下这款熟食保鲜柜的功能。

凉菜有很多种，比如各种凉菜和冷肉菜，比如冷猪耳朵，但这里有一个前提。虽然冷猪耳朵也是凉菜，但毕竟还是卤菜。当然，这与许多地方顾客的饮食习惯有关。有些人，甚至是腌制的蔬菜，都习惯于冷拌。事实上，真正的卤制食物，即使是用冷酱吃，也只需要一点调料。腌制食品本身就是它自己的五香味道。如果你真的把它当成一道冷菜，腌制的食物就会失去它的意义。

关于凉菜中红油的误解，有兴趣的朋友可以看看红油的问题。许多人对红油有一些误解。好的红油只需要简单的加工。凉菜中使用的真正的红油不需要添加任何香料。只有天然红油才能做出美味的凉菜。原因是这种不加香料的红油不仅给凉菜增添了适当的香味，而且不会带走凉菜的原味。

熟食柜的使用说明

控制面板

功能介绍:

2.消毒开关:控制消毒灯电源的开/关。

消毒时不要直视灯管，以防辐射损伤。不要让紫外线光源直接照射人，以防止皮肤红斑。一般来说，室温20~ 40℃是紫外线消毒的适宜温度。在此温度范围内，紫外线辐射强度大且稳定，可达到理想的消毒效果。

使用灯管前，用75 % 酒精棉球擦拭。使用时每两周擦拭一次。当发现灯管表面有灰尘和油渍时，应随时擦拭，保持灯管清洁透明，以免影响紫外线的穿透力和辐射强度。

请勿使用杀菌灯作为照明灯。

消毒应适度，不建议长时间打开紫外线灯。