 | 包括通气活塞和平底活塞；排除面团内部分布的气室，以测定面团的坚实度、粘弹性，也可用于观察面团发酵时的松弛(relaxation)和蠕变(creep)等现象。 |
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粘性结果的准确性是通过使用圆柱体探针（具有均匀的粘附表面）进行测量来确保的。The accuracy of the stickiness result is ensured by using a lapped finish cylinder probe, which has a uniform adherence surface, to make the measurement.
| 包括通气活塞和平底活塞；排除面团内部分布的气室，以测定面团的坚实度、粘弹性，也可用于观察面团发酵时的松弛(relaxation)和蠕变(creep)等现象。 |
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