【产品名称】L-
【产品分子式】C5H10N2O3
【产品分子量】146.14
【产品别名】
L--5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-;L-氨酰胺;L-酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）
所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。