| １. 技术特征 |
| ⑴ 抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。 ⑵ 封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。 ⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。 ⑷ 结果保Access数据库格式，查阅方便 ⑸ 电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠 ⑹ 程序自动零点校准，自动启动绘图 ⑺ 计算机采集、分析数据，简捷高效 |
| 2. 工作原理 |
| 在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团，分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆，用成型器搓条使之成为标准形状。 |
| 3. 拉伸图及参数 |
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| 4.典型面粉拉伸图 |
| ● 强筋力面粉，面团具良好的弹性和延展性，耐发酵。 | ● 弱筋力面粉，面团弹性差，发酵耐力差。 |
| 5. 技术参数 |
| 仪器名称 | 面团拉伸仪 |
| 型号 | HZF-150 |
| 样品重量 | 面粉300g+6g盐+蒸馏水 |
| 揉球器转速 | 83±3r/min,20r后自停 |
| 搓条器转速 | 15±1 r/min |
| 拉面钩速度 | 1.45±0.05 cm/s |
| 拉力测定方式 | 电子压力传感器 |
| 计算机接口 | USB |
| 电 源 | AC 220V,50Hz |
| 仪器尺寸 | L92 W64 H95 cm |
| 重 量 | 约115kg |
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