茶区位于，海拔高度680～1200M，气候适宜，远离市区，云雾缭绕。自2003年起已连续11年通过杭州中农质量认证中心有机茶生产、加工、标志使用认证、产品认证证书，机茶是我国个颁证出口的有机食品。

有机茶产业产生于20世纪80年代末90年代初，是发达国家及部分发展中国家为维护生态平衡而发展起来的农业生产模式。该模式要求在生产过程中，不采用基因工程手段，不使用化肥、农药、生长调节剂等人工合成制剂，不使用辐射技术，遵循自然规律和生态学原理，尽量依靠作物轮作及秸秆、畜牧肥、豆科作物、绿肥、场外有机肥料、含有矿物养分的矿石等，维持养分平衡，并利用生物、物理方法实施防治病虫害。所以，充分认识和理解“有机”，努力营造无污染的自然和生态环境，充分尊重作物的自然生长规律，将是人类为生态环境作出的重大贡献。基于对“有机”的专业和专注，出现在消费者面前的“瀚源”有机产品，实至名归！

（一）瀚源芽茶，取自2月中旬——3月上旬之福鼎大白、平阳特早、乌牛早等无性系良种茶树。精制1公斤有机绿芽茶，需要采摘7-8万个细嫰芽头，成品的有机扁形绿芽茶扁直平滑、两头尖细，色泽绿润，香气高鲜，汤色绿亮，滋味清醇鲜爽，叶底完整嫩绿鲜活。

（二）瀚源雪芽：采用3月上旬——3月下旬的一芽一叶细嫩芽叶为原料，采摘要求：不采老，不采小，不睬雨水叶，不采虫伤叶、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。该品具有外形紧秀挺直，锋苗显露，白毫满披，色泽翠绿，汤色绿亮，熟栗香高长，滋味醇和鲜爽，叶底嫩绿鲜活。是烘青有机绿茶之珍品，深受广大消费者喜爱。饮用方法：按茶水比1:50以水温为80~85℃的温开水冲泡3~5分钟即可饮用。

（三）瀚源毛峰茶：采用3月份的一芽一叶细嫩芽叶为原料，经过鲜叶筛选——摊放——杀青——揉捻——初烘——复烘——提香工艺精制而成，其品质特征外形条索紧细，略弯曲，色泽翠绿，锋苗显露，汤色黄绿明亮，栗香浓郁，滋味醇正回甘，叶底嫩绿亮。饮用方法：按茶水比1:50以水温为80~90℃的温开水冲泡3~5分钟即可饮用。^[1]

纳溪区位于四川省泸州市中部，北靠长江，永宁河蜿延其中，东邻重庆市，南界贵州省、云南省，两支山脉贯穿其中，一支横穿区境中部，一支横亘区境南部，海拔在680——1200米。茶区属亚热带湿润气候区，山区立体气候明显，云雾缭绕，漫射光强，雨量充沛，四季分明，无霜期长，温、光、水同季，季风气候明显，春秋季暖和，夏季炎热，冬季不太冷。年平均气温17.5─18.0℃，年际之间的变化为16.8─18.6℃，无霜期长在300天以上，降雪甚少，个别年份终年无霜雪，形成了有机茶园得天独厚的自然环境。

茶园方圆5公里内无污染源，长年云雾缭绕，基地茶树经过四川省茶专家认可培育，建成了较大规模的有机名优茶基地。泸州早茶采摘上市是全国同纬度的，上市一般在二月初，可在春节前，比江浙地区早15至30天，比附近的宜宾也要早一个周左右。一般在春节后五六天，特早品种茶树就长出了批嫩芽。此时的嫩芽经过一个冬季的孕育，内含物质丰富。得天独厚的生态环境造就了“瀚源”茶的优良品质。

茶园土地的肥料都是经高温堆制后的人畜禽粪肥，或者是植物腐烂后的天然有机肥料通过作物轮作，种植豆科植物、绿肥增加土壤肥料，每年修剪下的茶树枝叶都要设法归还土壤，直接作肥料翻埋入土，也可作土壤覆盖物铺于行间。虫害防治利用非农药的方式防治，如生物防治、性费洛蒙、人工捕捉、物理防治、剪枝防治、苏力菌防治等。另外，利用自然界中的许多益虫，如瓢虫、螳螂等，达到消除害虫的目的。在杂草的防治上，茶园以种植黑麦草、百喜草或敷盖花生壳、榖壳、甘蔗皮，扩大树冠的自然遮荫，人工除草、中耕除草方式来防治杂草。

茶园采用“茶林混交”、“林茶嵌合”等新的生态茶园种植模式，在茶园内间种银杏、桂花、香樟等苗木，搞好有机茶园的隔离带建设，建成了生态型花园式的有机茶园基地。瀚源有机茶基地位于泸州市纳溪区。占地7000余亩，带动当地农户建设5000亩，是四川省第二大有机茶生产基地。公司是与四川省农业茶叶研究所联合建立的、省内的“有机茶试验示范基地”。^[2]

瀚源有机芽茶的加工工艺：鲜叶→摊放→杀青→初烘→整形→复烘→提香。具体工序如下：采摘粗壮茶芽，经拣剔除杂质后，摊放4～6小时，用杀青机进行杀青，使叶温度75℃以上，杀青适度后，进行初供，温度110℃左右，烘至六成干左右，用理条机整形理直茶条，然后烘干提香。

瀚源有机茶烘青茶的加工工序：鲜叶→摊放→杀青→揉捻→初烘→炒干→再烘→提香。具体操作如下：采摘一芽一、二叶鲜叶。摊放4～6小时后，用杀青机进行杀青，使叶温达75℃以上，杀青后无青草，叶质柔软，叶梗折而不断，摊凉冷却后进入揉捻机进行揉捻成条，110℃风温进行初烘至六成干，再在五斗烘干机中做型烘干自八九成干，最后70℃左右烘干提香。

泸州产茶历史悠久，唐陆羽《茶经》有“泸州产茶”的记载，宋代《茶叶通史》和黄庭坚《煎茶记》中有“泸州纳溪梅岭茶”之句，并列为贡茶。瀚源有机茶产于中国特早茶之乡泸州纳溪——白节镇，产品以早、香、优为主要特点，继承了泸州纳溪梅岭贡茶的特点。2012年2月18日，中国茶叶界的院士、国际茶叶专家陈宗懋院士，出席“中国泸州 秀美纳溪”第三届特早茶节高峰论坛，欣然为瀚源有机茶题词：“有机绿茶，国饮精华”。为瀚源有机茶留下了极其珍贵的墨宝。^[3]

四川瀚源有机茶业有限公司创建于2002年，茶叶生产基地位于四川省泸州市纳溪区白节镇团结村。一直以来实行惠农助农一体化生产模式，11年专业从事有机茶生产、加工、销售，按照现代农业要求和产业化经营模式，已经建成有机茶基地8000余亩，带动当地农户建设5000余亩，依托四川省农科院茶叶研究所、四川省经作站的产学研合作，为新产品开发和新技术应用提供了技术支撑。成为四川省第二大有机茶生产基地。实行“公司+农户+基地”的产业化经营模式，采取向农户提供优势商品苗、提供技术培训和技术服务，在实行保护价的基础上，按市场价统一收购、包装、销售，带动当地茶产业的发展，形成了规范化的有机早茶生产和加工基地。^[4]

冲泡瀚源有机茶叶茶具的选择以200至250毫升的透明度较好的优质玻璃杯为，白色瓷杯碗也可，可以达到观察绿茶碧绿的汤色和茶叶上下沉浮的姿态。

泡茶用水以清醇甘冽的低硬度矿泉水为好，蒸馏水、纯净水次之，而自来水冲泡的茶更不能体现茶的真正内涵。

泡制细嫩绿茶的水温以85℃左右煮沸过的水冲泡为宜，水温过高泡出的茶有烫熟味，水温过低则茶汤滋味淡薄。

冲泡瀚源茶叶，首先在开水烫过的玻璃杯中放入3至4克的茶叶，注入少量85℃左右煮沸过的水冲泡，稍等片刻，再注入水至离杯壁约3cm，3~5分钟后即可饮用。