肖光明，硕士，研究员、注册咨询师。现任湖南省畜牧水产技术推广站站长、湖南省畜禽水产品质量安全分中心主任；兼任湖南省科学技术协会第八大代表，湖南省专家科技咨询服务团畜牧水产专家组组长，湖南省科技咨询评估中心项目评审专家、湖南省畜牧水产标准评审委员会评审专家等职。近10年来，先后在省级以上刊物发表学术论文15篇；获得部省级农业科技推广一、二、三等奖共7项；主编出版《无公害养殖新技术丛书》、《健康养殖技术问答丛书》和《无公害农产品认证手册》等作品20余部；其中《无公害养殖新技术丛书》2009年获“第二届湖南省优秀科普作品奖二等奖”。

吴买生，湖南涟源人，硕士，享受特殊津贴专家，研究员。现任湘潭市畜牧总畜牧师，兼任市副主席、市政协委员、湖南省科技进步奖评审专家、湖南省农业高级职称评审委员会委员、中国畜牧兽医学会养猪学分会理事。湘潭市养猪协会与饲料协会名誉会长。1984年以来，一直从事国家地方品种沙子岭猪的保种选育、畜禽品种改良和饲料营养等技术研究与管理工作。先后获国家省市科技奖励16项，国家发明1项，主编或参编著作4部，发表学术论文72篇，主持制定省市地方标准12项。2007年被评为湖南省121人才工程二层次人选并获中国改革开放养猪30年科技推广奖。2008年被评为湘潭农村改革开放30年“杰出人物”。

章 概述

节 发酵床养猪的基本概念

第二节 发酵床养猪的基本原理

第三节 发酵床养猪的优点及比较优势

一、发酵床养猪技术优点

二、发酵床养猪的比较优势

第四节 影响微生物活动的因素

一、温度

二、水分

三、氧气

四、营养

五、酸碱度

六、有害物质

第五节 发酵床养猪发展现状与展望

一、发展现状

二、发展展望

第六节 推广发酵床养猪技术的重要意义

一、落实科学发展观的需要

二、建设“两型社会”的需要

三、建设新农村的需要

四、提高生猪产品质量安全的需要

第二章 发酵床猪场的建设

节 发酵床养猪的环境条件

一、猪的生物学特性及生理特点

二、发酵床养猪对环境条件的要求

第二节 发酵床猪场的选址、规划、布局

一、发酵床猪场类型及规模

二、猪场场址的选择

三、猪场场地的规划

四、猪场建筑物的布局

第三节 发酵床猪舍的建筑设计

一、建筑材料的主要特性

二、猪舍的基本结构

三、猪舍的基本类型

四、发酵床猪舍设计的特殊要求

五、发酵床猪栏排列及设计基本要求

第四节 发酵床的建造

一、发酵床的种类

二、旧猪舍改建发酵床

第五节 发酵床猪场的绿化

一、发酵床猪场绿化的作用

二、猪场绿化规划设计原则

三、猪场绿化规划设计及植物的选择

第三章 发酵床养猪设备及建设投资估算

节 发酵床养猪栏舍及栏舍设备

一、公猪舍

二、配种怀孕舍

三、分娩舍

四、保育舍

五、生长育肥舍

六、万头发酵床猪场养猪栏舍设备清单及质量技术要求

第二节 发酵床猪场环境控制及饲喂设备

一、喷雾降温、消毒、通风设备

二、保温设备

三、饲喂设备

四、饮水设备

五、垫料翻混设备

六、树枝秸秆粉碎机

七、发酵床垫料的起运设备

八、辅助设备

九、万头发酵床猪场环境控制设备清单及质量技术要求(中国中

部地区)

第三节 发酵床猪场建设投资估算

一、发酵床规模化养猪生产工艺流程

二、主要生产性能指标

三、各类建筑物面积及投资估算

附件1：3000头/年生产规模发酵床养猪猪舍工艺设计图(3张)

附件2：500头/年生产规模发酵床养猪猪舍工艺设计图(2张)

第四章 菌种的培育与选择

节 发酵菌种的培育

一、土著微生物采集与原种制作方法之一

二、土著微生物采集与原种制作方法之二

第二节 营养液的制作

一、植物营养液

二、中药营养液

三、乳酸菌营养液

四、动物源营养液

第三节 商品菌种的选择

一、看菌种的使用效果

二、选择正规单位生产的菌种

三、发酵菌种色味应纯正

四、产品包装要规范

第五章 发酵床垫料制作与管理

节 垫料原料的选择

一、原料的基本类型

二、原料选择的基本原则

三、垫料配比

第二节 垫料制作工艺

一、破粉碎

二、配伍混合

三、调节水分与物料混合

四、高温消毒与稳定化

五、晾晒风干

六、包装储藏

第三节 垫料的质量标准

一、定量标准

二、定性标准

第四节 发酵床垫料填充更换与日常养护

一、填充更换

二、日常养护

第五节 垫料再生与堆肥

一、垫料再生

二、垫料堆肥

第六章 猪体内微生态环境调控技术

节 猪消化道中常见的正常菌群

一、胃

二、十二指肠

三、空肠与回肠

四、盲肠和结肠

五、粪便

第二节 常见正常菌群的生理作用

一、正常菌群的生理功能

二、几种常见茵的生理属性及其功能

三、改善微生态内环境的相关措施

第七章 营养与饲料

节 营养需要

一、营养需要

二、饲养标准

三、猪的营养物质

第二节 配合饲料与饲粮配合

一、配合饲料

二、配合饲料的要求

三、饲粮配合原则

四、猪常用的饲料原料

五、饲粮配合的方法

第三节 饲料添加剂

一、氨基酸添加剂

……

第八章 繁育与饲养管理

第九章 疾病防控技术

主要参考文献

附录^[1]