Yamato灭菌器的工作原理：
1、热力灭菌法
热杀菌法是利用高温使细菌蛋白质凝结或变性，使酶失活，引起代谢紊乱，导致细菌死亡。热杀菌包括湿热杀菌和干热杀菌。湿热可使细胞蛋白凝结变形；干热可导致细胞蛋白质氧化、变性、碳化和电解质浓度，从而导致细胞死亡。热杀菌方便、有效、无毒，是医院消毒供应中心使用的主要杀菌方法。压力蒸汽灭菌法是防潮耐热灭菌的方法。
压力蒸汽灭菌采用湿热灭菌法。在相同温度下，湿热灭菌效果优于干热灭菌，原因如下：
蛋白质凝固所需的温度与其含水量有关。水含量越高，凝结所需的温度越低。在湿热灭菌过程中，细胞蛋白可以吸收水分，因此在相同温度下比在干燥和热空气中更容易固化。
湿热气体的穿透力强于干热气体，因此湿热气体的效果优于干热气体。高压蒸汽可以杀死所有微生物，包括细菌孢子、真菌孢子和其他耐高温的个体。灭菌蒸汽温度随蒸汽压力的增加而升高。通过增加蒸汽压力，可以大大缩短灭菌时间。
2、低温灭菌法
低温杀菌是一种用化学杀菌剂杀灭病原微生物的方法。化学杀菌所需的温度相对较低，通常称为低温杀菌法或化学杀菌法。用于低温灭菌的化学消毒剂可以杀死所有微生物，达到灭菌保证水平。具有杀菌作用的化学品包括甲醛、戊二醛、环氧乙烷、过氧乙酸等。化学杀菌用于对不能承受高温和湿热的仪器进行杀菌。
