建筑物的碳足迹占39%，其中用于取暖、制冷和照明用途的建筑所需能源占这些碳排放的28%，其余的11％建筑物碳排放与建筑材料有关，例如英国建筑业每年使用约4亿吨材料，约有1亿吨成为建筑废弃物，仅水泥一项就占二氧化碳排放量的8％。与此形成鲜明对比的是航空业，其排放的二氧化碳为人类所有碳排放的2％，因此，建筑及与之相关的建筑行业对气候变化负有深远的责任。
有鉴于此，替代建筑材料的研究使经济效应能持续发展变得更为重要，其中一个创新的材料为磨菇。该材料为菌丝体复合物，主要来自农业废料上所生长的真菌。真菌是由菌丝构成，而菌丝可作为天然黏合剂以形成菌丝体复合物，此复合物的材质具有生物可分解、低密度、重量轻、耐热和防火性能，且生产成本低，因此具有潜力减少依赖化石燃料制成的建筑材料。
迄今，菌丝体材料已经以多种创新的方式应用于建筑。其中一个值得注意的建筑公司是总部位于纽约的The Living，此公司在曼哈顿市中心的MoMA's PS1的院子里设计出有机菌丝塔，称为HiFi。该建筑为MoMA青年建筑师计划的设计项目之一，该建筑材料由真菌培养在含有农场废料的砖型模具中所制成，其说明了生物降解材料的潜力。另一个值得注意的项目是MycoTree，此空间结构以具有承重特性的菌丝体所组成，并展示出整体结构稳定性，因此作为2017年首尔城市建筑双年展上的”超越采矿-城市发展”之展览重点，这开辟了在建筑行业中使用该材料的可能性。而来自利兹贝克特大学Ian Fletcher的研究正是使用当地农业废料来开发菌丝体材料，例如麦草。在约克郡地区，小麦枯杆是一种廉价且大量的农业废料，因此可作为建筑材料的来源，其研究主要是开发出具有与木材等天然材料相似的结构特性，而非应用于承重之用，其可用于内墙结构和外墙立面。此外，菌丝体材料还具有其他用途，例如声波吸收器、成型包装材料和建筑隔热材料。NASA目前正在研究如何使用菌丝体在火星上建造可居住的房屋。
使用当地的农业废料开发菌丝体复合物材料已成为永续发展的方法之一，其可以减少建筑业对传统材料的依赖，从而改善碳足迹，同时可能成为发展农村地区新兴生物产业，促进经济增长并创造新就业机会。
