主要营养三大素:
氮肥(N):俗称叶肥
功用:主要的功能在长叶子及制造叶绿素，茎叶生长期最需要元素，以供光合作用产生碳水化合物，因此可增进作物的产量。
过量:糖分被分去生成氮化合物，而合成纤维素跟木质素所需糖分减少，所以会叶子特大，但是茎叶软弱、组织松软、失去耐寒性、降低病虫害抵抗力。
磷肥(P):俗称花肥及果肥
功用:要的功能在能量的制造和运移，对开花及结果影响很大。举凡在开花时期或以观花为主的花卉，则需足量的磷肥供应。
过量:会促使作物呼吸作用过于旺盛，消耗的干物质大于积累的干物质，造成繁殖器官提前发育，引起作物过早成熟，籽粒小，产量低。
钾肥:俗称果肥及茎干肥
功能:主要的功能为维持细胞内电解质平衡与细胞膨压，且为蛋白质合成及五十多种酵素催化作用所必需。举凡在结果的时期以及以果实收成为主的作物均需足量的钾肥供应，且钾具有使茎干强健，增进作物抗病、抗虫及抗环境逆境之功效。
过量:极易造成钙、镁的缺乏，蔬菜与果实的钙失调在高钾含量之下较为普及。钾肥同时会抑制铵离子吸收，影响新梢。
二级营养素:常被使用于土质调整、土壤改良中，可作为土壤的活化剂使用。
种类:1.钙(Ca):强化细胞膜得成分2.镁(Mg):形成叶绿素得主要成分3.琉(S):蛋白质的主要成分
微量营养素:具有促进着果、增色、增甜的效果，及微量存在各种肥量中。微量营养素包刮:铁(Fe)、猛(Mn)、硼(B)、铜(Cu)、钼(Mo)、锌(Zn)等。
购买肥料小知识:
一般市售肥料会标示三个数字，例如20-30-40意思是含20%氮，30%磷，40%钾。依照三种不同含量，肥料可分为三种不同的功用种类，以植物的生长阶段分别施用喔!
