旋转流变仪由主机、测量系统、控温系统、计算机和其他辅助设备（如空气压缩机、水浴等）组成。
根据应用条件和预算情况选择主机，主要参考主机的扭矩范围、马达类型、功能参数等；
根据样品的测试条件选择控温系统，主要考虑温度范围、样品的形态、气氛保护等；
根据样品在测试时的黏度范围和形态选择测量系统：
a)对较粘稠的流体、膏体、霜剂、溶液等样品，选择平行板或锥板：常见平行板和锥半直径范围在8mm到60mm之间，常用直径为25mm、50mm等，一般各配置2个左右，样品黏度越小使用的平行板直径越大；锥板的锥度一般在0.5°到4°之间，常用的是1°锥板，需要的剪切速率越大黏度越小，则锥度越小。
b）同心圆筒：适用于测量低粘度流体，以及易挥发的样品，或者含有固体颗粒的样品；圆筒直径10mm到40mm，样品黏度越小使用的圆筒直径越大。
c）其他测量系统：固体扭摆、拉伸夹具、搅拌桨转子等。
