烈性酒质量要求 第3部分：伏特加(俄得克) - 酒精度的测定

GB/T 11856.3-2025 烈性酒质量要求 第3部分：伏特加(俄得克)

范围
本文件规定了伏特加的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存,描述了相应的试验方法。
本文件适用于伏特加的生产、检验与销售。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
伏特加 vodka
俄得克
以谷物、薯类、糖蜜及其他可食用农作物等为原料，经发酵、蒸馏制成食用酒精，再经过特殊工艺精制加工而成的蒸馏酒。
[来源：GB/T 17204-2021, 3.17]
风味伏特加 flavoredvodka
以伏特加为酒基,添加食品用天然香料、香精，可加糖或不加糖调配而成的饮料酒。
[来源：GB/T 17204-2021, 3.18]

要求
感官要求
伏特加
应符合表1的规定。


风味伏特加
应符合表2的规定。


理化要求
应符合表3的规定。


净含量
净含量的要求见《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

试验方法
酒精度
按 GB 5009.225 描述的方法进行。
GB 5009.225-2023 食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定


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