地理标志产品 永乐葡萄 - 总酸含量检验、可溶性固形物含量检验

DB2101/T 0090-2023 地理标志产品 永乐葡萄

范围
本文件规定了地理标志产品永乐葡萄的保护范围、自然环境、品种、栽培管理、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮藏。
本文件适用于(原)依据《地理标志产品保护规定》批准保护的永乐葡萄。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
永乐葡萄 Yongle grape
在地理标志产品保护范围内栽植，果品质量符合本文件要求的无核白鸡心葡萄。

地理标志产品保护范围
永乐葡萄地理标志产品保护范围限于原公告2010年第138号批准的范围，即辽宁省沈阳市苏家屯区永乐街道、王纲街道、红菱街道、八一街道、林盛街道、十里河街道、沙河街道、大沟街道8个街道现辖行政区域。

自然环境
年平均日照时数2335.7h，年平均气温9.5℃。土壤环境指标应符合 NY/T 857 要求。灌溉水以地下水为主要水源，水质符合 GB 5084 规定。空气环境质量符合 GB 3095 规定。

品种
无核白鸡心。

栽培管理
栽培技术按附录A执行。
按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应当保存2年。

产品质量
感官要求
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


食品安全指标
污染物应符合 GB 2762 要求。
农药残留应符合 GB 2763 要求。

检验方法
总酸含量检验：按 GB 12456 规定的方法执行，以酒石酸计。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
可溶性固形物含量检验：按 NY/T 2637 规定的方法执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法


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