地理标志产品 新乐西瓜 - 可溶性固形物、总酸的测定

DB13/T 2180-2015 地理标志产品 新乐西瓜

范围
本标准规定了地理标志产品新乐西瓜的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品新乐西瓜。

地理标志产品保护范围
限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的保护范围，即新乐市东王镇、邯邰镇、大岳镇、承安镇、正莫镇5个乡镇，见附录A。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
新乐西瓜 xinle watermelon
在本标准规定的范围内，按照 DB1301/T 074 生产的，符合本标准产品质量技术要求的，品种为京欣系列，如京欣一号、胜欣等的西瓜果实。

要求
自然环境
环境特征
本区域位于太行山东麓的山前平原地带，平均海拔高度56.4米，属暖湿带半湿润季风型大陆性气候，四季分明，气温日差较大。春季气温回升较快，干燥多风；夏季炎热多雨，干湿差异显著；秋季日照充足，秋高气爽；冬季寒冷，干燥。
日照
平均日照时数2716.1h，日照率61%。
气温
年平均气温12.2℃，年平均无霜期211d。
降水
年平均降水428.9mm。
土壤
区域内土壤为砂壤土，有机质含量≥14.1g/kg，pH值为7～8，全氮0.98g/kg，有效磷33.8PPM，速效钾79.9PPM。
水资源
地下水资源可采储量为8.93亿米3，埋深23m，水质甘甜，含有铁、锌、钙、磷等十余种微量元素。
栽培技术
应符合 DB1301/T 074 的要求。
质量要求
感官要求
感官要求应符合表1规定。


理化指标
理化指标应符合表2规定。


卫生要求
按 NY/T 427-2007 中4.4的规定执行。

试验方法
理化指标
可溶性固形物
按 GB/T 12143 的规定进行。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法
总酸
按 GB/T 12456 的规定进行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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