绿色产品认证 苹果 - 可溶性固形物、总酸的检测

T/SDSES 001-2020 绿色产品认证 苹果

范围
本标准规定了苹果绿色产品认证的术语和定义、总则、认证指标体系及评价方法、认证程序等。
本标准适用于苹果绿色产品认证和评价工作。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
绿色度 green degree
对食用农产品从消费属性、资源属性、能源属性和环境属性进行量化评价后的结果表征，亦称绿色化。
消费属性 consumption attributes
消费者关注度高、与食用农产品的质量、安全相关的指标属性。
资源属性 resource attributes
在食用农产品种植、生产过程中，与原材料消耗、资源减量(主要是资源)、废弃物再利用、包装材料使用等相关的指标属性。
能源属性 energy attributes
在食用农产品种植、生产过程中与能源节约和能源效率相关的指标属性。
环境属性 environmental attributes
在食用农产品种植、生产过程中与污染物排放、有毒有害物质释放相关的指标属性。

总则
开展苹果绿色产品认证应以消费属性为约束，在满足消费属性指标的基础上，对资源属性、能源属性和环境属性进行综合认证评价。
苹果绿色产品认证指标选取应遵循“易获取、可量化”的原则。

认证指标体系及评价方法
认证指标体系由1个一级指标(绿色度)、4个二级指标(消费属性指标、资源属性指标、能源属性指标和环境属性指标)及29个三级指标组成，见表1。
指标包括约束、必要、可选三种类型。
采用分级评价的方法对苹果绿色产品进行认证，认证评价方法见附录A。








苹果品质指标要求
检测方法
可溶性固形物(%) GB/T 10651
GB/T 10651-2008 鲜苹果
总酸(%) GB/T 12456
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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