地理标志产品 富平甜瓜 - 可溶性固形物测定、总酸测定

DB61/T 1054-2016 地理标志产品 富平甜瓜

范围
本标准规定了地理标志产品富平甜瓜的术语和定义，保护范围，技术要求，检验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的富平甜瓜。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
富平甜瓜 fuping melon
在本标准"保护范围"规定的范围内选用的“小籽新早蜜”、“傲雪一号”甜瓜品种或外观、果肉及成熟期相似的甜瓜品种。

保护范围
富平甜瓜地理标志保护产品范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的保护范围(见附录A)。

技术要求
产地环境条件
年平均气温13.1°C以上，不小于10°C的积温4100°C以上，无霜期限225d以上，平均年日照数2400h以上。环境条件应符合 NY/T 5010 的规定。
种子
品种
宜选用“小籽新早蜜”、“傲雪一号”甜瓜品种或外观、果肉及成熟期相似的甜瓜品种。
种子质量
应符合 GB 16715.1 的规定。
栽培管理
播种
1月～2月早春茬采用温室穴盘基质育苗，苗龄30d～35d移栽。
定植
早春茬2月～3月地温达到15°C以上开始定植，单蔓整枝密度2000株/667㎡左右，双蔓整枝密度1300株/667㎡左右。
肥水
每亩施用腐熟农家肥5000kg/667㎡左右，采收前7d停止浇水。
整枝与留瓜
采用单蔓整枝，每株留1个～2个瓜，采用双蔓整枝，每株留3个～4个瓜。
采收
果面发白，开花后28d～30d分批采收。
感官要求
果实圆形，果皮白色，果肉白色或橘色，口感清香脆甜，单果质量500g～800g。
理化指标
理化指标应符合表1的规定。


污染物
应符合 GB 2762 的规定。
农药残留
应符合 GB 2763 的规定。
净含量
应符合令[2005]第75号的规定。

检验方法
理化指标
可溶性固形物
按 NY/T 2637 规定的方法测定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB/T 12456 规定的方法测定。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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