T/CCOA 25-2020 高油酸菜籽油

范围
本文件规定了高油酸菜籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等要求。
本文件适用于以高油酸菜籽为原料制得的食用高油酸菜籽油。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
高油酸菜籽油  high oleic rapeseed oil
以高油酸菜籽为原料制取得到的油酸含量不低于72%的食用油脂。

质量要求
基本组成和主要物理参数
高油酸菜籽油基本组成和主要物理参数见表1。


质量指标
高油酸菜籽油质量指标见表2。


真实性要求
不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。
食品安全要求
按 GB 2716 和国家有关标准、规定执行。

检验方法
相对密度检验: 按 GB/T 5526执行。
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


京都电子KEM 数字密度计法相对密度测定仪 DA-840
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1034
京都电子KEM 电位滴定法全自动电位滴定仪 AT-710S
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994