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桑葚果醋生产线设备的基本工艺流程

2026年03月31日 16:34:56      来源:工业之家 >> 进入该公司展台      阅读量:14

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  桑葚作为药食同源产品,发酵型桑葚果醋具有丰富的营养价值,我公司致力于发酵装备15年。我公司致力于发酵工程项目交钥匙工程,为客户提供工厂规划设计、果酒、果醋工艺交流、果酒、果醋设备设计生产、安装调试、酿造服务业等一揽子服务;
  我们为客户提供桑葚果醋生产线设备都包含哪些设备呢?前面我们讲过了,桑葚果醋是在成酒后,进行醋酸发酵后,从而制成果醋的。
  首先我们了解下桑葚果醋生产线设备基本工艺流程:桑葚果醋生产线设备基本工艺流程:桑葚鲜果分选→破碎→控温酒精发酵→离心分离→醋酸发酵→调配→过滤→灌装
  前处理设备:包含破碎机、榨汁机、喂料泵等
  发酵设备:配置控温酒精发酵罐、通风搅拌发酵罐或者自吸式醋酸发酵罐、储罐、渣汁分离设备、卫生级离心泵、转子泵等;
  过滤系统:配置硅藻土过滤机、纸板精滤机或者错流膜过滤机;
  灌装系统:配置高位罐、洗瓶、灌装封口设备、喷码、贴标设备等;
  杀菌机:选择配置,根据工艺,配置前端超高温瞬时灭菌设备、后端隧道式巴氏灭菌。
  公共设备:水处理系统、热能系统等
  CIP在位清洗设备;一般配置三罐式、碱液罐、酸罐和热水罐、控制系统可选择自动或者半自动;
  控制系统:主要考虑罐体外部源加热、冷却、杀菌自动化温度控制,其它配置可以结合工艺和客户要求设计生产配置。
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