旋流器是各种淀粉洗涤、浓缩、分离的关键设备，旋流器的质量及工艺好坏直接影响淀粉的白度、斑点、灰分等质量指标。淀粉旋流器用于对各类淀粉浆及变性淀粉的淀粉乳脱脂，细渣的分离，蛋白的分离、洗涤和浓缩等；化工食品行业悬浮液的连续浓缩、分离、澄清等。具有结构紧凑﹑分离精度高﹑密封效果好等优点。
淀粉旋流器主要用于马铃薯、木薯、红薯、小麦、玉米、谷（米）类淀粉、其它食品及化工行业。特点是采用了旋流器外壳、芯板、隔环及管板均用AIS1304不锈钢制造，铰链连接的快开门和快速复位旋转流管座，使得操作简单，清洗方便；采用了耐磨的旋流管，整修系统无需工具和装置，很简单的打开和关闭，连续分离有效，低水耗。
淀粉旋流器是一水力分离装置，利用显著增加惯性力的原理，需分离的物料在进料泵的压力下，沿进料管切线方向，强行进入小直径旋流管（直径10mm或15mm）圆柱形部分，沿圆周轨道高速旋转，产生离心力，将液体中的悬浮固体粒子，抛向外壁，造成沿锥体壁成螺旋状向下运动，直至穿过锥体末端排出，物料中细颗粒部分及比重较轻的部分由上部溢流口排出。
