泡沫性是指油品中通入空气或受到搅动时所产生的气泡。机械真空泵正常运转时，空间或真空容器内的气体必然会被泵口吸入和大量的从泵腔内向排出口排出，排出的气体需通过油层，这时油品受到空气的震荡，必然会产生泡沫浮在油面。特别是气泡很稳定不易破碎消失时，油层表面的泡沫将越聚越多，后从泵体的排气口排出，引起大量真空泵油的冲溢和环境的污染，所以必须改善油品的泡沫性。

但必须指出，在改善油品泡沫性时，由于受添加剂的影响，往往会引起空气释放性的变坏，空气释放性是指油品通入空气是在油层内部产生大量微小的气泡释放速度。这种溶解在油内的氧化与真空特性有一定的影响。所以机械真空泵油必须有好的抗泡性，还应具有优良的空气释放性。

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