润滑脂主要有8个方面的性能，黏度和强度极限体现了润滑脂非牛顿性流体的特性，即流动性随剪切速度变化。

润滑脂的黏度通常用表观黏度或相似黏度来表示，在说明润滑脂的黏度时，必须指明温度和剪切速度。可采用相似黏度指标来控制其低温流动性和泵送性。　

润滑脂的强度极限是指引起润滑脂试样开始流动的所需小剪切应力，又称极限剪切应力。润滑脂强度极限是温度的函数，温度越高，脂的强度极限越小，温度降低，脂的强度极限变大，它的大小取决于稠化剂的种类与含量，与制备工艺也有一定的关系。润滑脂的强度极限有较大的实用意义：润滑脂因为有了一定的强度极限才不会从润滑部件失；但它的强度极限过大，就会引起被润滑的机械启动困难，或消耗过多的能量。

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