粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力。物质的粘度与其化学成分密切相关，在工业生产和科学研究中，经常会用到布氏旋转粘度计，通过测量粘度来监控物质的成分。其他如石油裂化、润滑油掺合和某些食品等的生产过程自动控制，原油管道输送过程监测，各种石油制品和油漆的品质检验等，都需要进行粘度测量。
如何使用布氏旋转粘度计呢？
1、根据待测样品的黏度范围选择转筒。
2、零点校正：打开电源开关在电动机空载旋转情况下，将本机左端的调零螺丝轻轻旋入此时指针应指在零点。测试时的零点校正应在空载下反复三次, 确认零位无误才算调零结束。
3、将弹簧的两端伸至转筒内，使挂钩露在筒外。
4、将被测液体小心倒入测试容器，直至液面达到锥形面下部边缘，将转筒插入液体直到浸没为止。
5、将测试容器安放在仪器托架上，并将转筒挂钩悬挂于仪器左旋滚花螺目的挂钩上。
6、开动电机，此时可得测试器在托架上前后左右轻微移动，使转筒对准中间 。
7、当指针稳定后即可读数，如果读数小于10格，应调换大一号的转筒。
8、连续测定两次，每次测定值与平均值之差不得超过平均值的±3%， 否则应作第三次测定。
9、测定完毕，取下测试容器，清洗转筒与测试容器，并放回原处。
10、将调零螺丝退出，关掉电源，并填写"仪器使用记录" 。
