啤酒厂设备酿制的精酿啤酒的大致分类。精酿啤酒是一种使用纯麦芽精酿而成的啤酒种类，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制的精酿啤酒的大致分类吧。

　　国产精酿啤酒已成为一种流行趋势。但是很多人对啤酒的分类缺乏专业的了解。啤酒有很多种，也有很多种分类方法。让我们简要介绍几种常见的分类方法。

　　根据啤酒发酵酵母的特性进行分类

　　1、根据啤酒发酵酵母的性质，可分为下发酵啤酒和上发酵啤酒。也就是Lag和Al。

　　底发酵啤酒:用底酵母发酵而成。工业啤酒主要在地下发酵。

　　上发酵啤酒:由上酵母发酵而成。

　　根据啤酒的颜色

　　啤酒按直观的颜色分类:黄啤酒、白啤酒和黑啤酒。在中国，它通常也被称为“老三”:大麦啤酒、小麦啤酒和黑啤酒。

　　2、啤酒的颜色可分为:

　　1. 淡啤酒。

　　2. 黑啤酒

　　黑色的啤酒

　　3、分类依据是否巴氏消毒

　　1. 生啤酒和鲜啤酒

　　生啤酒和新鲜啤酒没有经过巴氏消毒，也没有经过即时高温灭菌。味道比较新鲜，但保质期短。

　　根据国家标准，生啤酒是经过物理过滤(无菌过滤)，达到一定生物稳定性的啤酒。

　　新鲜啤酒是指含有一定量活性酵母菌，未经热杀菌或过滤，口感清新的产品。

　　鲜啤酒的分类接近国外精酿啤酒的定义。在中国的一些地区，鲜啤酒也被称为生啤酒，主要区别于熟啤酒。

　　2. 熟啤酒

　　经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。保质期长。如果啤酒没有经过物理过滤和热灭菌，它也可以被称为熟啤酒。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。