提高制氮机在基因和细胞方面的应用安全性，可以从以下几个方面着手：

　　严格控制制氮机的质量：选择高品质的制氮机，确保其提供的氮气纯度高、稳定性好。同时，要定期对制氮机进行维护和检查，确保其正常运行。

　　遵守操作规程：在使用制氮机时，应严格遵守操作规程，避免操作不当导致氮气泄漏或其他安全问题。在使用前应仔细阅读说明书，了解制氮机的操作要求和注意事项。

　　配备安全防护设备：为制氮机配备必要的安全防护设备，如气体泄漏检测器、紧急切断装置等，以保障操作人员的安全。同时，应定期检查这些设备是否正常运行。

　　保持环境安全：在使用制氮机时，应注意保持周围环境的安全。应将制氮机放置在通风良好的地方，避免氮气聚集。同时，要确保实验室或工作区域内的电气设备、火源等符合安全要求。

　　培训与教育：对操作制氮机的人员进行培训和教育，使其了解制氮机的原理、操作方法、安全注意事项等。提高操作人员的安全意识和技能水平，使其能够正确、安全地使用制氮机。

　　建立安全管理制度：建立完善的安全管理制度，明确制氮机的使用和维护要求、安全检查和应急处理程序等。通过制度的约束，确保操作人员能够严格遵守相关规定，提高应用安全性。

　　综上所述，提高制氮机在基因和细胞方面的应用安全性需要从多个方面入手，包括控制制氮机的质量、遵守操作规程、配备安全防护设备、保持环境安全、培训与教育以及建立安全管理制度等。只有确保这些方面的安全措施得到有效落实，才能限度地降低制氮机在基因和细胞方面的应用风险。