水分是茶叶内各种生化成分反应的介质，也是发生霉变的主要因素和微生物繁殖的必要条件。通常情况下，茶叶含水量应控制在6%以下，可以较长时间保存而保持品质不变;而当茶叶含水量超过6.5%时，存放6个月就会产生陈味，含水率越高，陈化越快。含水量超过7%时,滋味就会逐渐变差；到8%时，短时间内可能发霉;超过12%时，霉菌大量孳生，霉味产生。因此，对名优茶叶，含水量以控制在4%-5%为佳;一般茶叶应控制在6%以内，多不得超过7%。
 

工作原理：

  冠亚牌SFY-6系列茶叶含水量测定仪采用干燥失重法原理（烘箱法），采用环形加热方式快速烘干样品，随着温度的上升持续测量并即时显示样品固含量含量%，干燥程序完成后，终测定的固含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，环形加热器可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法；智能化操作，测试准确性高，一般样品只需要几分钟即可完成测定。另外仪器具有与计算机，打印机连接功能。

茶叶含水量测定仪操作步骤：

安装：把仪器放在平面的试验台上,然后轻轻的掀开加热筒，放上三角架放和样品盘连接电源开机，仪器开始自检；

校准：对仪器进行校准，校准的方法：按校准键，仪表显示-20-时把砝码放在称量盘上，仪器显示重量此时校准完成；

取样测试：取样品均匀地放在称量盘上；合上加热筒，接着按测试键，加热灯亮，仪器进行测试；在测定水分过程中，温度窗口显示温度；

结束：仪器自动停止加热，并发出报警声，水分值被锁定显示在数据窗口，记下水分值；若此时要观查其它数据，可按显示键依次查看。注意：如连接打印机，可直接按仪器上的打印键打印出水份值

茶叶含水量测定仪技术参数：

1、称重范围：0-60g

品牌：冠亚水分仪

★型号：SFY-6茶叶含水量测定

2、水分测定范围：0.01%-99%

★JK称重系统传感器

★可调试测试空间为3cm、5cm、10cm

3、称重小读数：0.01g

4、样品质量：60g

5、加热温度范围：起始-180℃

★加热方式：应变式混合气体加热器

★微调自动补偿温度15℃

6、水分含量可读性：0.01%

7、显示参数：7种

★红色数码管独立显示模式

8、通讯接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×225(mm)

10、电源：220V±10%

11、净重：3.7Kg

另售选配件：

1.1微型打印机一台

1.2电脑连接软件一套