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据消息，针对现行猪肉水份含量限定标准不能*肉品质量控制要求的情况，将联合多部门对禽肉水分*和检测方法研究开展研究。同时将组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，严厉打击注水或注入其他物质等各类屠宰违法行为。

注水肉这么多年禁而不止，除了不法商贩太狡猾，监管部门查出难度越来越大之外，标准也是一个大问题。业内人士直言，现行的肉类水分标准太宽松，就算明明知道是注水肉，一检测，注水肉还是符合国家标准，对于正规企业是很大的打击。

水分含量是猪肉肉品品质的一个重要指标。2001年，原制定《畜禽肉水分*》(GB 18394-2001)，规定猪肉水分*值是≤77%。该标准讲重新制定。那么，作为肉类单位、肉类生产、加工企业该如何选择仪器？来快速测试各种肉类的水分含量呢？针对这个问题，深圳冠亚水分仪的研发团队，面向肉类市场推出了SFY-30R肉类水分检测仪，可以在短时、准确的测试各种肉类的含水率。

制造商（产地：深圳）

深圳冠亚水分仪科技有限公司

型号：

SFY-30R肉类水分测定仪、肉类水分仪、牛肉水分测定仪

仪器原理：

   深圳冠亚水分仪科技有限公司研发生产的SFY-30R肉类（注水肉）快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品。避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以zui短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。

牛肉水分测定仪