2026年01月30日 09:51:39 来源:深圳市冠亚技术科技有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量:24
味精是以纯粮为原料,通过微生物发醇、提取、精制而成。
鸡精是复合调味料的一种,主要成分是味精,另含助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、香辛料、鸡味香精等成分。
味精易溶于水,烧菜出锅前加入效果;鸡精溶水性较差,宜炒菜中加入。
味精和鸡精,都是调味品,两者均可放心食用。
鸡精行业标准SB/T10371-2003
1.1理化指标
附:SFY-20A鸡精水分测定仪全过程操作视频
项目 | 指标(%) |
味精(99%) | ≥35 |
呈味核苷酸二钠(I+G) | ≥1.1 |
干燥失重(即水分) | ≤3.0 |
食盐 | ≤40 |
总氮 | ≥3.0 |
其他氮 | ≥0.2 |