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鸡精和味精的区别以及鸡精水分测定仪操作视频

2026年01月30日 09:51:39      来源:深圳市冠亚技术科技有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:24

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味精是以纯粮为原料,通过微生物发醇、提取、精制而成。

鸡精是复合调味料的一种,主要成分是味精,另含助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、香辛料、鸡味香精等成分。

味精易溶于水,烧菜出锅前加入效果;鸡精溶水性较差,宜炒菜中加入。

味精和鸡精,都是调味品,两者均可放心食用。

鸡精行业标准SB/T10371-2003
1.1理化指标

附:SFY-20A鸡精水分测定仪全过程操作视频


项目

指标(%)

味精(99%)

≥35

呈味核苷酸二钠(I+G)

≥1.1

干燥失重(即水分)

≤3.0

食盐

≤40

总氮

≥3.0

其他氮

≥0.2

 

 

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