水分和容重是玉米等粮食zui重要的两个物理指标，在东北地区，冬天粮食水份非常高，有的地方水份能达到50%及以上，这个时候就不能打容重了，必须把玉米水份降到18%以下才能进行水分测试，这个时候，快速降水仪就能大显身手了，JSY-A快速降水仪能在半个小时

影响粮食容重的主要因素有以下三个方面

1、品质和品种的影响：玉米形态有马齿型、半马齿型、小粒型，质地还分为角质型、粉质型。当玉米为角质型成熟度好那么容重高，粉质型成熟度差的容重低。小粒型比马齿型和半马齿型容重高。

2、受水分影响：经东北三省和内蒙古对高水分玉米容重定等情况的研究结果表明，水分超过18.0%的玉米容重无线性关系，没有规律性。

3、受温度影响：水分超过18.0%的玉米容重在零上和零下的环境测定时检测结果差异很大，零度以下环境测定的冻态玉米由于表面光滑摩擦力小，单位体积内粮食密度增加而使容重值高；零度以上环境测定时，由于温差影响玉米颗粒表面出现结露摩擦力大，单位体积内粮食密度降低而使容重值低。

因此，对于不同品种、不同水分、不同环境温度条件下测定的玉米容重值是没有规律性的，容重值有可能高也有可能低，所以说不能将高水分玉米的容重值和通过降水后（18.0%以下水分）测定的容重值相比较。只有将玉米水分降到18.0%以下时，才可将上述三种影响因素降到zui低，才可比较容重；所以新发布的玉米国家标准对于18.0%以上的高水分玉米采用符合玉米标准附录B要求的合格实验室快速降水设备，将水分降到18.0%以内测定容重，然后对应标准确定玉米等级，这时的容重值所对应的等级才是真正符合国家标准规定的真实的玉米等级。