热电偶测温主要是用结点测温，就是两根热电偶丝结合的地方去测温！铠装热电偶就是当热电偶丝在测温环境下可能会受到腐蚀，而使用其他材料保护偶丝，这种整体热电偶叫铠装热电偶。
热电偶测量温度的基本原理是热电效应，将两种不同成份的金属导体首尾相连接成闭合回路，如两接点的温度不等，则在回路中就会产生热电动势，形成热电流，这就是热电效应。热电偶就是将两种不同的金属材料一端焊接而成，焊接的一端叫做测量端，未焊接的一端叫做参考端，参考端在使用时通常恒定在一定的温度(如00C)当对测量端加热时，在接点处有热电势产生。如参考端温度恒定，其热电势的大小和方向只与两种金属材料的特性和测量端的温度有关，而与势电偶的精细和长短无关。当测量端的温度改变后，势电势也随之改变，并且温度和热电势之间有一固定的函数关系，利用这个关系就可以测量温度。
在各类温度测量中，应用泛的测温元器件就是铠装热电偶，可以用于测量1800℃以下的流体、气体和固体等介质的温度，铠装热电偶的特点很多，优点明显：
1、热电偶的使用范围广，耐高温、耐高压，在-40℃-1100℃的温度范围内正常使用。
2、铠装热电偶的使用长度可以根据需要由客户任意选定。
3、其热惯性较小，响应速度很快。
4、铠装热电偶具有良好的可绕性和柔软性，能应用于测量结构复杂的多个测量部位，并且安装简单。
5、具有优秀的高温绝缘性能，其紧密的结构保证了铠装热电偶具有的绝缘性。
6、机械强度很高，热电极、绝缘物还有高强度铠装层可以紧密结合，因此，铠装热电偶的强度高、且耐高压、耐高温，同时还耐震、耐冲击，也可以在高压强及真空环境中使用。
7、铠装热电偶的寿命长，由于是选择套管与化学绝缘体做气密保护，因而不易腐、短线等，可以长时间使用。
同时，铠装热电偶还可以用于Bla-B3c级区内的具有爆炸危险场所的温度测量，保证安全生产的进行，在实际使用中，铠装热电偶一般和显示仪表、记录仪表以及电子计算机等配套使用。
