SIGMA槐豆胶，也被称为Sigma货号G0753-500G槐豆胶，是一种由Sigma公司生产的产品。以下是对SIGMA槐豆胶的详细介绍：
一、产品特性
SIGMA槐豆胶是一种白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。它是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶，主要含有甘露糖和半乳糖单元，通过配糖键结合而成的大分子多糖聚合物。槐豆胶的分子量较大，相对分子质量在310,000至2,000,000之间，也有说法认为其分子量大约为30万道尔顿。
二、用途与应用
1.食品工业：SIGMA槐豆胶在食品工业中主要用作增稠剂、乳化剂和稳定剂。它可以用于乳制品、冷冻甜食、果冻、果酱、冰淇淋等产品中，改善食品的质构和口感。同时，槐豆胶还可以与其他增稠剂复配使用，如与淀粉合用于玉米片的沙司和调味液。
2.其他行业：除了食品工业外，槐豆胶还被广泛应用于化妆品、美容乳液、矿产品等行业。其优良的特性和广泛的应用前景使得SIGMA槐豆胶在市场上备受青睐。
1.保存条件：SIGMA槐豆胶的保存条件需咨询客服或参照产品说明书。
2.保质期：根据瓶身LOT号查询。
3.使用注意事项：在使用SIGMA槐豆胶时，应严格按照产品说明书或专业人士的指导进行操作。避免过量使用或不当使用导致产品质量问题或安全隐患。
综上所述，SIGMA槐豆胶是一种具有广泛应用前景的食品添加剂和工业原料。其优良的特性、广泛的应用领域以及可靠的供应商信息使得SIGMA槐豆胶在市场上具有较高的有名度和竞争力。
