制冰机的选择多种多样，那么用户如何根据制冰机分类来选择呢？ 制冰机是种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。

制冰机分类可以分为商用制冰机、用制冰机、工业用制冰机。

制冰机分类从形状来看：有颗粒冰（圆柱形、方块形、月型）、雪花型、鳞片冰、板冰、管冰等。

颗粒冰按制冰方式又分为喷淋式、流水式和浸入式。

圆柱冰般为喷淋式制冰，这种制冰方式，冰点低，可达零下20℃以下。圆柱形的表面之间接触面小，不易粘成团，用冰方便。圆柱形冰块硬度，温度低，冰块晶莹剔透，适用于洋酒的冷却，较慢的融化速度不会冲淡洋酒，而影响洋酒的口感，圆柱冰制冰机的缺点是产冰效率比较低，般用于生产吧台式小型制冰机。

浸入式制冰机是比较落后的技术，冰形般为头形，这种冰形因为冰点，融化速度快，冰块雾状不透明，已经基本淘汰。

鳞片冰的温度为-6℃~ -12℃，适合工业加工和易变质物品运输的冷却。常被用于超市生鲜台的海鲜展示，大型鳞片冰还可用于水泥厂，化工厂，肉联厂，海洋渔业等。

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