乙醇测定是化学分析中常见的实验，广泛应用于食品、饮料、医药及环境监测等领域。准确测定乙醇含量的方法有多种，其中常用的方法包括气相色谱法、分光光度法和密度法等。以下是常用的乙醇测定方法及其操作步骤。
一、气相色谱法
气相色谱法（GC）是通过分离样品中不同成分来测定乙醇含量的一种高效方法。该方法灵敏度高且选择性强。
操作步骤：
样品准备：取适量待测液体样品（如酒精饮料），如果样品中含有固体颗粒，可先进行过滤处理。
标准溶液制备：配制一系列已知浓度的乙醇标准溶液，以便绘制标准曲线。
气相色谱仪设置：根据仪器说明书，设定适当的柱温、进样口温度和检测器温度。
进样：将样品和标准溶液分别注入气相色谱仪。
数据分析：通过检测器记录各组分的保留时间，结合标准曲线计算样品中乙醇的浓度。
二、分光光度法
分光光度法利用乙醇与特定试剂反应生成着色物质，通过测定其吸光度来推算乙醇浓度。
操作步骤：
试剂准备：选取合适的显色试剂（如二苯胺）并配制好反应液。
样品处理：将待测样品与试剂混合，充分反应后静置一定时间以形成稳定的颜色。
测定吸光度：使用分光光度计在特定波长下测量反应液的吸光度。
标准曲线绘制：根据已知浓度的乙醇标准溶液，绘制吸光度与浓度的标准曲线。
计算浓度：通过测得的吸光度在标准曲线上找到对应的乙醇浓度。
三、密度法
密度法是一种简单且经济的测定方法，适用于液体样品。
操作步骤：
样品称量：使用电子天平称量样品的质量。
体积测量：使用量筒测量样品的体积。
密度计算：根据质量和体积计算样品的密度。
浓度换算：根据已知乙醇的密度（约0.789 g/mL）及其在不同浓度下的密度关系，推算出样品中的乙醇浓度。
