牛奶和副产品中总脂肪的测定对于乳制品行业来说是相当重要的，可以用来估计牛奶的质量，确定其商业价值，以及强调在作为全脂牛奶出售时去除脂肪所获得的任何改变。全脂牛奶中所含的脂肪量没有改变。在脱脂牛奶中，脂肪几乎被除去了。

VELP利用其近40年与客户密切合作的经验，开发出适合各种需求的分析解决方案。如今，VELP技术使常规检测变得简单和自动化，并在脂肪测定、氮/蛋白、非酪蛋白氮、乳清蛋白和脂质氧化研究中提供准确的结果。在本分析中，对奶牛全脂牛奶样品进行分析，结果是通过集成SER 158自动溶剂提取仪和HU6水解装置获得的。分析结果可靠，重现性好，相对标准偏差低。这意味着，根据兰德尔方法，SER 158系列的自动溶剂提取仪是一种准确、精确的脂肪测定和可提取物质的设备。

SER 158自动溶剂萃取仪和HU6水解装置的完整集成在可靠的性能、准确的结果和资源节约方面提供了许多优势。