二氧化碳气容量测试仪是一种用于精确测定样品中二氧化碳（CO₂）气体含量的专用分析仪器，广泛应用于食品饮料（如碳酸饮料、啤酒、矿泉水）、发酵工业、生物制药、环境监测及科研实验等领域。该设备通过物理或化学方法释放样品中的CO₂，并测量其体积或压力，从而计算出CO₂含量，通常以体积倍数（V/V）、克/升（g/L）或百分比表示。
仪器主要依据亨利定律和理想气体状态方程设计，常见测试原理包括等温膨胀法、压力-体积换算法或酸解-排水集气法。现代二氧化碳气容量测试仪多采用全自动密闭系统：将样品注入恒温反应室后，通过机械振荡或减压促使CO₂完q释放，再由高精度压力传感器和温度补偿模块实时采集数据，结合内置算法自动计算CO₂含量。整个过程无需化学试剂，操作快速（通常3–5分钟/样）、重复性好、精度高（误差可控制在±0.02 V/V以内）。
设备通常具备恒温控制（如20℃或25℃标准测试温度）、自动进样、智能排气、数据存储与打印、USB或RS232接口等功能，部分高d机型支持多语言界面、条码扫描、LIMS系统对接及符合GMP/GLP规范，适用于质检实验室和生产线在线监控。
在碳酸饮料行业，CO₂含量直接影响产品口感、保质期和灌装工艺，因此该仪器是质量控制的关键设备；在啤酒酿造中，用于监测发酵终点和碳化水平；在生物反应器中，则用于评估细胞代谢活性。此外，仪器结构紧凑、操作安全，样品消耗量小（通常100–300 mL），且对环境无污染。
随着自动化与智能化技术的发展，二氧化碳气容量测试仪正朝着更高精度、更快速度和更强兼容性方向演进，成为现代食品、饮料及生物工程领域不可少的分析工具。
