首先，什么是液体的表面张力：液体表面任意二相邻部分之间垂直于它们的单位长度分界线相互作用的拉力。表面张力的形成同处在液体表面薄层内的分子的特殊受力状态密切相关。表面张力的存在形成了一系列日常生活中可以观察到的特殊现象。例如：截面非常小的细管内的毛细现象、肥皂泡现象、液体与固体之间的浸润与非浸润现象等。

    凡作用于液体表面，使液体表面积缩小的力，称为液体表面张力。它产生的原因是 液体跟气体接触的表面存在一个薄层，叫做表面层，表面层里的分子比液体内部稀疏，分子间的距离比液体内部大一些，分子间的相互作用表现为引力。就象你要把弹簧拉开些，弹簧反而表现具有收缩的趋势。正是因为这种张力的存在，有些小昆虫才能无拘无束地在水面上行走自如。

    LAUDA 液滴体积张力计用于测量液体的表面和界面张力。此方法尤其适用于测定动态界面张力。一滴一滴地测量极小的动态界面张力，其程度与测量高粘样品的表面张力时一样高。可测量多达100滴的单个液滴。对时间敏感的功能，如液滴监控和速度检查，可以由 PC 转移到强力的微处理器。TVT 2 由一个测量控制台和控制面板组成。电子元件的核心是一个微处理器，它的作用是控制排出速率、计数编码器脉冲以及通信。发光二极管和象形图显示当前的设备状态。测量控制台的组成包括容易替换、温度可调的针筒，光传感器，高分辨率的位移传感器和用于液滴生成的精密机械装置。