表面张力测定仪是专业用于测量液体表面张力值的专业测量/测定仪器，由张力计进行的表面张力和界面张力的测量是基于探针与两种流体界面的相互作用的力测量。可以通过确保在开始实验之前将探针的大部分浸没在光相位中，像表面张力测量一样执行界面张力测量。
什么是表面张力？
表面张力的测试方法,接触角测量粗糙度和润湿性液体分子之间的内聚力负责称为表面张力的现象。表面上的分子在所有面上都没有相似的相邻原子，因此它们在表面上与它们直接关联的分子更强烈地结合在一起。这就形成了一个表面“膜”，这使得在物体被浸没时移动物体比移动物体更困难。同样的情况也适用于不混合在一起的两种液体的界面。在这种情况下，使用界面张力。表面和界面张力有几个不同的单元。
表面张力测定仪采用大屏幕点阵液晶显示，全汉字菜单提示，自动化程度高，工作可靠，重复性好，操作极为简单，只需开机后按菜单提示操作，便可完成全部试验。仪器具有样品台自动升降、时钟控制、掉电存储、自动计算界面张力值。通过白金板法（分吊片法以及白金板法而不同）、白金环法、大气泡法、悬滴法、滴体积法以及滴重法等原理，实现精确液体的表面张力值的测量。同时，利用软件技术，可能测得随时间变化而变化的表面张力值。
