油墨刮刀，是印刷机上用以刮去滚筒表面多余油墨的薄片（金属与非金属两种）。在每次印刷过程中，去除无图案区域的油墨是一个关键之处。在胶印中，油墨刮刀控制是油墨传递的复杂过程，包括油墨、版和纸张。在凹版印刷中，油墨刮刀它是一个机械操作，相对简单，但是它具有其自身的独特性。油墨刮刀要求必须具有耐磨性和高效性，才能保证印刷的高质量品质，而且它必须适合现代凹版印刷的持久和高速的需要。
一、油墨刮刀的形状
一般情况下，刮刀形状有以下三种：
1、尖角刮刀
2、圆弧刮刀
3、梯形刮刀
随着科学技术的进步，对印刷用刮刀研究标明：梯形刮刀由于其自身从始至终与版辊的接触面积恒定如一，印刷品质前后一致，越来越多的被印刷厂家采用。现在市场上运用的刮刀绝大部分都是这种梯形刮刀。
二、油墨刮刀的材质
根据刮刀基材的品质，可分为以下几种刮刀：
1、碳钢刮刀
2、不锈钢刮刀
3、塑料刮刀
4、涂层刮刀
油墨刮刀的材质要求具有高品质、洁净、无杂质、耐磨。
三、油墨刮刀的规格
一般表示为：
A×B/c×d
A：刀体的宽度（10、22、30、40、50、60mm）
B：刀体的厚度（0.15、0.20mm）
c：刀刃的宽度（1.3mm、1.4mm）
d：刀刃的厚度（0.065、0.075、0.10mm）
四、油墨刮刀的性能指标
1、厚度公差：+/-0.005mm
2、宽度公差：+/-0.100mm
3、磨光表面去毛刺
4、抗拉强度：1950～2150Pa（1860N/mm2）
5、直度：0.5mm/3.0m
6、硬度：500～600Vickers
五、油墨刮刀的应用
选用刮刀前须了解以下有关情况：
1、印刷的品种：凹版、柔印版
2、印刷基材：纸张、塑料膜、铝箔等
3、油墨特性：可溶性、水基性、涂布附着
一般按以下印刷类别选择所需刮刀，但所需刀刃的误差不大于+5um。
50 um：主要用于凹版印刷软片铝箔等
75 um：主要用于普通包装印刷：纸板和装饰印刷
100 um：主要用于柔性印刷，涂布及胶辊等
125 um：主要用于柔性印刷：陶瓷网纹辊等
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