随着石磨面粉机械制品种类的增加，越来越多的人开始关注石磨面粉机械行业，想要里了解这个行业的发展前景，是否适合投资等等。但是就目前而言，石磨面粉机械的技术还有待提高，是目前整个行业发展的重点。
我国传统面粉加工产业现处在低产值，高耗水、高耗能、废水废渣高排放的状态，传统面粉加工机械产业要做到持续的节能减排，生产企业必须进行工艺、设备及生产方式的创新，现今生产发展模 式不改变就不会有进步。因此在加工小麦时技术是重中之重。
小麦先放进剥壳清理机中清筛通过机械的振动筛，将大杂、轻杂去掉，以减轻麦间设备压力。通过两次打麦和两次去杂，可打掉小麦表面泥 土，出去大量杂质。每次打麦后使用平面回转筛，筛选麦粒，并延长麦筛路线，提高筛选效率，同时加强吸风，利用风选吹走轻杂。
小麦入磨前,对于质地过硬的小麦进行着水、润麦，能有效调整小麦物 理、生化、制粉工艺特性，是改善面粉色泽，保证面粉质量的关键环节之一。因此，在加工过程中首先要保证皮层与胚乳分离，减少面粉中麸星含量。
磨粉机操作恰当与否，出粉率相差2%，面粉灰分相 差0.2%。所以在磨粉机操作上，头三道皮磨尤为重要。前三道皮磨应该放松轧距，实行轻碾，避免麸皮被磨碎，否则，麸屑会被混入面粉，难以筛出。
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