细胞破碎仪在食品加工领域，有助于提取食物中的营养成分。例如在从藻类提取虾青素、从水果细胞中提取果汁和风味物质时可以用到，这样能让营养物质和风味物质更充分地释放出来，提升产品的营养价值和口感。
在生物科研中，可用于制备细胞内容物样本，帮助研究人员分析细胞内的各种成分，像DNA、RNA和细胞器等，从而推动细胞生物学、分子生物学等相关学科的研究进展。
本机适合于50L以下发酵罐的配套，应用于对菌体细胞破碎后胞内物质的提取；可连续进料细胞破碎，单批处理量可达10L,工作效率是超声波细胞破碎机的20倍以上；对于大肠杆菌，酵母、藻类细胞和动物细胞的一次破碎率均可达90%以上，大肠杆菌两次破碎率(1000bar压力)高达98%以上；本机适合实验室处理量到工业化处理量的直接放大，解决了实验室超声波细胞破碎机不能放大满足工业化生产的问题；设计了在位冷却装置，确保细胞内生物活性物质的高保留率；本机与物料接触部分材料均为卫生级材料，并可进行CIP和SIP操作，满足CGMP对设备的要求。
