水性覆膜机的涂覆头和喷嘴的具体设计和型号会因各个厂家和不同设备而有所差异。一般来说，涂覆头和喷嘴的设计目的是实现均匀的涂覆和喷雾效果，并支持调节涂覆厚度和涂覆效果。

涂覆头通常由涂覆辊、刮刀等组成。涂覆辊可与被涂物接触，将涂料均匀地涂覆在物体表面上。刮刀用于调节涂料的涂覆厚度，控制涂料在涂覆辊上的覆盖量。涂覆头可以实现单边或双边涂覆，具体的设计和调节方式会因设备类型和应用需求而有所不同。

喷嘴则是用于喷涂和喷雾涂布的部件。喷嘴的设计可以影响喷涂的均匀性、喷射形状和喷涂厚度。喷嘴的型号、孔径和形状选择会根据涂料的粘度、喷涂压力和应用需求来确定。

至于调节涂覆厚度和涂覆效果，水性覆膜机通常提供一些调节手段，包括：

1. 涂覆速度调节：通过调节涂覆机的进给速度，可以改变涂覆头或喷嘴的涂覆速度，从而影响涂层的厚度和涂覆效果。

2. 涂料供给系统调节：水性覆膜机通常有供给涂料的系统，可以调节涂料的流量，以控制涂料的涂覆厚度。

3. 涂覆头或喷嘴调节：涂覆头的刮刀或喷嘴的孔径可以通过调节来改变涂料的涂覆量和效果。

4. 喷涂压力调节：水性覆膜机通常具有喷涂压力调节装置，可以通过调节喷涂压力来调整喷涂的均匀性和厚度。

需要根据具体设备的操作说明和使用经验来调节涂覆厚度和涂覆效果，以达到所需的涂覆质量和效果。