在线粘度计是一种用于实时监测流体粘度的工业仪器，广泛应用于石油、化工、食品、制药、涂料等多个领域，通过连续测量流体粘度，为工艺控制、产品质量优化及设备安全运行提供关键数据支持。
在线粘度计主要采用振动式和旋转式两种测量原理。振动式通过传感器探头在流体中做定频振幅运动，流体粘性阻尼导致振幅衰减，补充能量维持振幅恒定，测量补充能量即可计算粘度；旋转式则通过旋转转子或维持转子静止使流体旋转，测量流体对转子的粘性力矩来计算粘度。两种原理各有优劣：振动式安装简便、清洗方便，但无法控制剪切率，对非牛顿流体测量精度有限；旋转式可改变转速评价流体流变性，适用任何流体，但价格较高、清洗麻烦。
应用场景：在石油管道输送中，在线粘度计可实时监测原油粘度，优化降粘剂添加量，降低输送阻力；在食品加工领域，通过控制饮料、奶制品的粘度，确保产品口感一致性；在锂电池浆料生产中，精确控制浆料粘度可提高电极涂布均匀性，提升电池性能；在聚合反应监测中，实时测量聚酯终聚釜熔体粘度，指导反应终点判断，避免产物降解。此外，设备还可用于调节钻井液粘度、控制沥青铺设质量、优化涂料油墨流变性等场景，显著降低产品不合格率至1%以下。
