花生烘烤设备原理：由于物料一般由极性分子和非极性分子组成，在电磁场作用下，极性分子由原来的随机分布状态转向依照电磁场的极性排布，并随电磁场的按频率不断变化。这一过程造成分子激烈运动相互摩擦从而产生热量。从而实现电场的场能转化为介质内部的热能，使介质温度不断升高达到烘烤的目的。
花生烘烤设备在使用后，食物会留下很多的油垢、污渍，若不定期清理就会有异味，那么要如何清除呢？其实运用这些就可以清除：
1.白醋：在耐热容器里，放入八分满白醋，将耐热容器放入烤箱烤2-3分钟，闻到醋味后即可关掉电源，静置约20分钟就能分解烤箱中的异味。不过打开花生米烤箱时，会有很重的醋味窜出，小心别被呛到了!
2.咖啡渣是除臭、除湿的好帮手，一般都会再冲泡完后先放入花生米烤箱烘干再使用，避免发霉;这时候就能顺道替箱除臭啦!把咖啡渣平铺于烤盘上，以200℃烤约20分钟让咖啡渣中的水分*蒸发、直到干燥，就能去除烤箱中的食物异味，还会留下淡淡咖啡香喔!如是使用干燥的咖啡渣，可以缩短时间约5分钟即可达到除臭效果。
3.茶叶：将泡过、还带有一点潮湿的茶叶铺在烤盘上，用花生米烤箱烘烤10-20分钟后，待稍微冷却后再取出，茶叶就能吸收掉异味!
4.柠檬：柠檬切成数片，平均放在耐热容器中，倒入依点点的清水，放入烤箱以150-200℃烤约5-10分钟，关掉电源后先不要打开烤箱门，让内部热气保留、达到薰香的效果，直到烤箱*冷却再取出，就能有效去除臭味，留下柠檬清香。若味道还是有残留，可再重复加水、烘烤及焖薰。
