真空
冷冻干燥机是集制冷系统、真空系统、导热油加热系统和除湿系统于一体的新型设备。该设备对产品进行冷冻，将含水物料冷冻成固体，并在真空下加温，使产品低温脱水升华而干燥。目前冷冻干燥机已在许多领域得到了广泛的应用，尤其是将该技术用于食品加工可获得高质量的脱水冻干食品。尽管冻干机的使用如此广泛，也别忘记对设备做保养工作，例如给真空冷冻干燥机换油。冷冻干燥机的换油标如下：
1.根据使用时长；可以把每次使用的时长进行统计并得出一个参考性的换油时间标准，以后沿用；
2.听真空泵运行时的噪音大小及运行声音是否发生异常；
3.直观方式是通过真空泵后部的视窗观察目前泵内油的颜色，如果变得比较浑浊带颜色就需要及时更换泵油了。
更换步骤：
1.把泵与冻干机主机相连的电源线从主机后部拔掉；
2.把泵与冻干机相连的大的粗管连接泵一端的夹具拧松卸下，把它下方的接圈小心从泵口拿起放到一边；
3.把泵抬起，准备好换油工具（盆、瓶子、胶带、中红外带的内六角工具袋、漏斗、泵油等）；
4.把放油孔的螺丝逆时针拧开，用瓶把旧油接住，防止螺丝冲到瓶中；
5.把泵中旧油倒净，将放油孔螺丝清理一下，可以缠上新的生胶带，然后用内六角螺丝重新拧上，因为滑丝，所以只要拧到比较紧就可以了；
6.把泵上表面注油孔螺丝拧开，灌上适量新油，注意观察放油孔处是否漏油，如果不漏可以继续灌油，直到灌至视窗两条标志线的中间位置即可；
7.拧上注油孔螺丝，将泵抬至原位，重新把抽气管子跟泵连接，注意先把垫圈放上；
8.把电源线与真空冷冻干燥机主机连接；
9.开启主机，进入抽真空界面，点一下界面上的真空泵按钮，然后打开泵电源开关；
10.在抽真空初期的几分钟泵声音比较大，很快大量气被抽出后声音会变小，在油质比较好的状态下真空泵噪音不大，运行过程中注意观察泵后部是否漏油。
