1、什么是冷柜？

   冷柜是一种具有适当容积和装置的绝热箱体，用消耗电 能的手段来制冷，使柜内的温度达到0--10℃或-18℃以下， 用来贮藏或冷冻各种食品。

2、冷柜的冷冻：以冷冻室能够达到的温度为标准，共分4个等级：
     冷冻温度  食物保鲜时间
一    ≤ -6℃   7天
二    ≤ -12℃  30天
三    ≤ -18℃  3个月
四    ≤ -18℃以下有速冻能力  3-6个月
目前行业高冷冻为四。

3、冷柜的耗电量：

   在环境温度为25度（SN、N、ST）或32度（T型）下，稳定状态下， 运行24h所消耗的电能。

4、冷冻能力：

   24h内使实验包温度从25+1 度（SN、N、ST型）或32+1度，降到-18度时实验包质量。 冷冻能力大的冷柜，能够快速通过-1~-5度的冰晶生成带，减少冰晶生成， 锁住冻肉营养，化冻丌流血水，食物更有营养。

5、气候类型：

   气候类型，代表冷柜能够适应的环境温度条件，气候类型越宽的冷柜，适应性越强，抗季节影响能力越强。


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