过碱量（氢氧化钠和碳酸钠）在线分析仪在食品制造行业
过碱量（氢氧化钠和碳酸钠）在线分析仪在食品制造行业有着重要的应用。
在食品加工中，例如在面食制品的生产过程中，适量的碱可以改善口感和色泽。但碱量的控制至关重要，过多或过少都会影响产品质量。
在线分析仪能够：
确保食品安全：精确监控碱的添加量，防止过量使用对人体健康造成潜在危害。
保证产品质量一致性：实时检测过碱量，使每一批次的面食制品在口感、色泽等方面保持稳定。
优化生产工艺：帮助企业找到的碱添加量，提高生产效率和降低成本。
例如，在面包生产中，通过在线分析仪的监测，可以准确控制发酵过程中碳酸钠的使用量，避免面包出现发酸或发黄的情况，保证面包的品质和口感。
又如在面条制作中，实时监测氢氧化钠的含量，能够确保面条具有良好的韧性和爽滑口感，同时符合食品安全标准。
过碱量（氢氧化钠和碳酸钠）在线分析仪在食品制造行业对于保障食品安全、提升产品质量和优化生产工艺都发挥着的作用。
以下为您提供一些食品制造行业使用过碱量（氢氧化钠和碳酸钠）在线分析仪的具体案例：
案例一：某大型面条生产企业
该企业在面条生产过程中，需要使用一定量的碳酸钠来增加面条的韧性和口感。过去，他们依靠人工抽样检测碱含量，不仅费时费力，而且结果不够准确，导致产品质量不稳定。
引入过碱量在线分析仪后，能够实时监测碳酸钠的添加量。通过精确控制，面条的韧性和口感得到了显著改善，不合格产品率从 8%降低到了 2%。同时，由于碱量控制得当，减少了碱的浪费，降低了生产成本。
案例二：某面包制造工厂
在面包发酵过程中，适量的氢氧化钠对于面团的发酵效果和面包的最终品质有着重要影响。但由于以往的检测手段不够及时和精确，面包有时会出现碱味过重或发酵不足的情况。
安装过碱量在线分析仪后，能够在发酵过程中实时调整氢氧化钠的用量。面包的口感更加松软，风味更加纯正，客户满意度提高了 15%。而且，由于减少了因质量问题导致的产品召回和浪费，为企业节省了大量成本。
案例三：某糕点生产企业
这家企业生产的糕点需要使用碳酸钠来调节酸碱度和口感。过去，由于碱量控制不准确，糕点的色泽和口味经常出现偏差。
采用过碱量在线分析仪后，实现了对碳酸钠添加量的精准控制。糕点的色泽均匀，口感一致，市场销量增长了 10%。同时，提高了生产效率，原本需要多次抽样检测的环节被在线分析所取代，生产周期缩短了约 20%。
这些案例充分展示了过碱量（氢氧化钠和碳酸钠）在线分析仪在食品制造行业中的重要作用和显著效益。
