水蒸气发生器是一种能够产生水蒸气的设备，其工作原理基于水的加热汽化。通过加热装置（如电加热管、燃气燃烧器等）将容器内的水加热至沸点以上，使水从液态转变为气态，从而产生水蒸气。产生的水蒸气可用于多种工业、医疗和科研等领域。
（一）电加热式水蒸气发生器
以电能作为能源，通过电加热管将水加热产生水蒸气。具有结构简单、操作方便、无污染等优点，适用于小型实验室、医疗消毒等场合。
（二）燃气加热式水蒸气发生器
使用天然气、液化石油气等燃气作为燃料，通过燃烧器加热锅炉内的水产生水蒸气。具有热效率高、产汽速度快等优点，常用于大型工业生产、供暖等领域。
（三）生物质加热式水蒸气发生器
利用生物质颗粒（如木屑、秸秆等）作为燃料，通过燃烧生物质产生热量来加热水产生水蒸气。具有可再生、环保等优点，在一些农村地区或生物质资源丰富的地区得到应用。
