在日常生活中，我们经常会使用的烤箱、空气炸锅、微波炉这类家电，在这些家电上我们会看到“食物探针”这一名词，那它到底是一个什么东西尼，有什么作用呢？今天小森给大家介绍一下：

食物探针，就是探测食物的温度计，主要作用就是探针食物内部的核心温度。

小森喜欢用烤箱来做牛排，一是控制油的使用，二是可以有效地通过食物探针来保持牛排的嫩度。大家都知道判断牛扒生熟程度是用成熟度来区分的，但很多人都不清楚怎么判断几成熟，会通过按手掌的位置来判断，或者切开看肉的样子判断，但这些都是比较片面的判断方式。

这时我们把食物探针放进去，通过食物探针，探测肉的温度来判断成熟度。牛排对温度的敏感度是比较高的，使用食物探针就可以针对肉的温度进行精准的把控，得到想要的温度口感。