随着社会的科技发展，食品温度计已经有了非常大的改良。现在主要流行的还是探针式食品温度计，这种类型的食品温度计不仅有利于讲究卫生，而且更加直观地看到测温的数值。它一般仪电子数显的形式把温度展示给人们。这种的全新一代探针式食品温度计有着更精确的准确度、可靠性和可读性。规格的设计都是在严格行业标准下去进行设计的，无论是商业和专业用途要求都满足得到，特别是在烹调，烘焙，烧烤方面更加适用。

食品温度计种类繁多，大部分都是采用探针式进行测温，也有机械刻度式物理测温，和红外激光测温，而探针式深入食品内部探测温度，测量更加准确，它不只是一个简单的温度计，更是生活的好帮手，比如给宝宝冲奶粉适宜的水温是在50℃左右，宝宝喝奶适宜的奶温在37~42℃左右，给宝宝洗澡适宜的水温是在37~39℃左右，还有冲泡蜂蜜水的温度在50~60℃之间，这样的水温冲泡蜂蜜使得蜂蜜的营养氨基酸不被破坏；烫类饮用的温度在60~65℃，高于70℃的话，对舌头咽喉肠胃不好，很容易引起疾病；或者炸油条时候的油温在200℃，过高的油温，很容易使得外焦内不熟的现象等等。食品温度计探针内含NTC温度传感器，经过数字化温度校正，能达到很高的测量精度（±0.5℃），食品温度计探针通常采用的是食品级不锈钢探针，经过特殊的工艺处理，反应速度快，达到开机即测的效果，非常方便使用。