三七干燥不仅受天气的影响，还因其自身特性对干燥工艺有要求，对三七的干燥不仅仅是去除多余的水分，还要保留三七的皂苷等成份及药用价值。  

三七的干燥方式：自然晾晒、土法烘烤、机械空气能热泵烘干。   

泸州机械有限公司结合多年的空气能热泵烘干设备的研发、制造经验及工程运用案例，研发生产了智能空气能热泵烘干机-中药材烘干机-三七烘干机。机械三七烘干机是一种模仿自然干燥的环境，运用空气能作为热源的热泵烘干系统，烘制出来的三七层色佳，药用效果强，绿色环保，不含硫，良品率高，被药材种植户和药材加工企业广泛采用的干燥设备。

三七烘干工艺

三七烘干整体温度不能超过65℃，温度过高会造成皮干内湿，干后空心，甚至会把三七烤焦，造成药物损失而质量下降。

一、准备阶段

将三七挑选装盘，均匀摆放至托栏中，不宜铺放太多，摆放标准以通风透气为准，******每一层三七都能均匀受热。

二、烘干机设置

一段设定温度60度，不排湿模，烘干时间2-3个小时，使烘干房内温度提升，目的是使三七受热均匀；二段，温度提升后，设定烘房温度为55度，排湿，时间为10-12小时；三段，烘房温度设定为65度，持续排湿，时间为25-26小时；烘干后的三七的含水率大概在13％。                 

三、分级包装

按照三七尺寸及层色进行分级包装，避免长时间裸露造成回潮霉变，影响三七药性。